El Aveyron y el Tarn

Tu viaje empieza en la colina de Cordes, donde la Maison du Grand Veneur luce su fachada esculpida. Pasea entre las casas góticas, entra en la iglesia de Saint-Michel y llévate una bolsa de croquants antes de seguir hacia Monestiés.

Monestiés se asienta junto al Cérou, en la tierra de esquisto del Ségala. Da un paseo bajo los árboles de los bosques de Saint-Hippolyte, un espacio natural protegido, y deja que el río marque el ritmo. La siguiente parada es Sauveterre-de-Rouergue.

Llegas a Sauveterre-de-Rouergue, una bastida de casas de piedra con tejados de pizarra. Entra en la iglesia de Saint-Christophe y descubre cómo los cuchilleros afilaban antaño sus hojas con la fuerza del agua. Pasa la noche aquí y deja que la meseta se serene a tu alrededor.

El día empieza junto al Lot, en Sainte-Eulalie-d'Olt, donde el río se ensancha en un largo embalse. Visita la iglesia de Sainte-Eulalie y, en julio y agosto, el pequeño museo dedicado a las pinturas de Marcel Boudou, antes de seguir el Lot hasta Saint-Côme-d'Olt.

Alza la vista hacia la torre retorcida de la iglesia al llegar a Saint-Côme-d'Olt. Es un pueblo de peregrinos en la Via Podiensis: recorre un tramo del sendero GR 620, que arranca aquí mismo, antes de seguir hacia Estaing.

El castillo de Estaing vigila el Lot, y su viejo puente es un paso de peregrinos reconocido por la UNESCO. Crúzalo a pie y entra después en la iglesia de Saint-Fleuret. Pasa la noche aquí; a principios de julio el pueblo celebra a su santo con una fiesta.

El día empieza en Conques, donde la iglesia abacial de Sainte-Foy te recibe con su tímpano del Juicio Final. Cruza el viejo puente de los peregrinos sobre el Dourdou y visita el tesoro, con la estatua dorada de santa Fe, antes de salir hacia Belcastel.

Sube por las callejuelas empedradas de Belcastel hasta el castillo restaurado, hoy galería de arte. Cruza el Vieux Pont sobre el Aveyron hasta la iglesia de la otra orilla y contempla el pueblo desde allí. Luego, a Najac.

El día termina en Najac, tendida a lo largo de su cresta. Ve del castillo a la plaza con arcadas y casas con entramado de madera, y date el gusto de probar una porción de fouace. Pasa la noche aquí, con el Aveyron serpenteando abajo.