Bastide dal Tarn alla Guascogna

Si comincia a Lautrec, la città dell'aglio rosa. Gira per la piazza triangolare del mercato con le case a graticcio, sali al mulino di Salette e guarda la Porte de la Caussade, ultima delle antiche porte. Poi a Castelnau-de-Montmiral.

Castelnau-de-Montmiral è una bastide affacciata sulla Vère. Fermati nella piazza porticata accanto all'antica gogna, assaggia una croustade, poi addentrati nella Forêt de la Grésigne, una vasta foresta di querce a nord. La prossima tappa è Puycelsi.

Sistemati a Puycelsi e percorri i bastioni fino alla Porte d'Irissou, con la sua doppia difesa, mentre oltre le mura si stende la foresta della Grésigne. Visita la chiesa di Saint-Corneille e passa la notte qui, nel borgo tranquillo in cima al colle.

Bruniquel è coronato da una coppia di castelli sopra l'Aveyron. Affacciati alla galleria rinascimentale del più antico, sospesa sulla valle, e visita il museo di preistoria nel castello più recente. Poi a Lauzerte.

Lauzerte è una tappa sul cammino dei pellegrini verso Santiago. Cerca le case dei mercanti con le porte ad arco da bottega e il tribunale del siniscalco sopra la cantina a volte, poi concediti un caffè prima di proseguire per Auvillar.

Arrivi ad Auvillar, sul suo sperone roccioso sopra la Garonna. Raggiungi il mercato coperto circolare e la torre dell'orologio, poi goditi la vista sulla pianura e passa la notte qui, con l'antico porto fluviale sotto di te.

La Romieu accoglie ancora i camminatori sulla Via Podiensis. Visita la Collégiale Saint-Pierre con il chiostro, alza lo sguardo alla torre del Cardinal d'Aux e chiedi della leggenda dei gatti. Poi a Fourcès.

Fourcès è una bastide disegnata a cerchio. Gira intorno alla piazza rotonda, circondata da case pensate per la difesa, e passa dalla vecchia porta della città. Poi si prosegue tra campi e vigneti verso Montréal.

Arrivi a Montréal, bastide dal tracciato ordinato con una piazza porticata al centro. Visita Séviac, la vicina villa gallo-romana, e, la sera, assaggia l'Armagnac, l'acquavite di questa terra, prima di passare qui la notte.

Larressingle è un piccolo borgo fortificato, con un castello in rovina vicino a Saint-Sigismond. Percorri il giro delle mura, guarda le macchine d'assedio e affacciati sui vigneti dell'armagnac più in basso. Poi a Lavardens.

Il castello di Lavardens domina il paese e oggi ospita mostre ed eventi. Entra se c'è qualcosa in programma, poi scendi per le ripide stradine che si staccano dalla via principale e dai un'occhiata alla chiesa di Saint-Michel. Poi a Sarrant.

L'ultima tappa è Sarrant, dove le case si dispongono ad anello attorno alla chiesa di Saint-Vincent. Entra dalla vecchia porta e passeggia tra le vie di case antiche a graticcio. Da qui la strada riporta a Tolosa.