Villages de l'intérieur de la Sicile

Première étape : Militello, reconstruite dans le style baroque après un tremblement de terre, comme le montrent ses églises et ses palais. Visitez le château des Barresi Branciforte, puis cherchez le portail d'Antonello Gagini à Santa Maria la Vetere. Goûtez les cassatelline di Militello avant de gagner Palazzolo Acreide.

Palazzolo Acreide se découvre surtout à pied, le long de ruelles et d'escaliers sinueux. Montez au théâtre grec de l'antique Akrai, sur la colline, puis redescendez à la Chiesa dell'Immacolata. Goûtez la Salsiccia di Palazzolo au déjeuner, puis poursuivez vers Ferla.

Petite et baroque, Ferla domine la vallée de l'Anapo. Rendez-vous aux Quattro Canti, où se croisent les rues principales, et admirez la façade courbe de Sant'Antonio Abate. Passez la nuit ici ou dans les environs, près de Pantalica et de ses tombes creusées dans le roc.

Buccheri se dresse haut sur le Monte Lauro, où les étés sont frais. Gravissez le long escalier jusqu'à Sant'Antonio Abate, puis montez aux vestiges du château pour la vue vers le golfe de Catane. Cherchez l'huile d'olive Tonda Iblea avant de partir pour Agira.

Agira se tient haut sur le Monte Teja, au-dessus de la vallée du Salso. Montez au château du sommet, puis entrez au Santissimo Salvatore pour voir l'Aron de pierre qui appartenait à l'ancienne synagogue. Goûtez les cassatelle di Agira avant de prendre la route de Troina.

C'est à Troina que Roger Ier établit sa première capitale normande, près des bois des Nebrodi. Arrêtez-vous sur la Piazza Conte Ruggero pour la vue vers l'Etna, puis visitez la cathédrale. Passez la nuit ici et goûtez la pasta 'ncaciata au dîner.

Le château de Sperlinga est taillé en partie dans la roche, et le quartier troglodytique du Balzo compte des habitations creusées dans la pierre, en rangées. Explorez les deux, puis goûtez un Tortone, la douceur du pays, avant de continuer vers Gangi.

Gangi est une ville escarpée des Madonie, alors préparez-vous à monter. Suivez ses ruelles jusqu'à San Nicolò et visitez la crypte des prêtres, où le clergé momifié se tient debout dans des niches. Petralia Soprana vient ensuite.

Petralia Soprana se dresse plus haut que toute autre ville des Madonie. Faites la visite guidée du MACSS, les sculptures de sel au cœur d'une mine en activité, puis repérez les flèches de majolique de Santa Maria di Loreto. Installez-vous ici pour la nuit, parmi des ruelles façonnées par les Normands.

Geraci Siculo grimpe sur une montagne au sein du parc des Madonie, du cœur du village jusqu'au château en ruine sur son rocher. Entrez dans la Chiesa Madre di Santa Maria Maggiore et son portail de pierre en arc brisé. Goûtez les arancini de la région avant la dernière étape vers Cefalù.

Le voyage s'achève à Cefalù, face à la mer, sous la grande Rocca. Entrez dans la cathédrale pour les mosaïques byzantines de l'abside, puis descendez par les ruelles jusqu'au vieux port. Terminez par le cannolo siciliano de la région avant la route vers l'aéroport de Palerme.