Dolomites et Haut-Adige

Rango est un village de vieilles maisons blotties ensemble, reliées par des portiques et des passages couverts. Flânez entre elles et entrez dans l'église paroissiale, puis goûtez les canederli de la région au déjeuner. Ensuite, cap sur San Lorenzo in Banale.

San Lorenzo in Banale est connu pour la ciuìga, une saucisse fumée protégée par un présidium Slow Food. Visitez l'église San Giorgio, puis, si c'est l'hiver, attablez-vous devant de la ciuìga avec de la polenta. Passez la nuit ici, avec le Val d'Ambiez qui s'ouvre vers les Dolomites de Brenta.

Glorenza est une minuscule ville qui se dresse encore entière derrière ses remparts. Faites le tour complet des portes et des tours de guet, puis rejoignez San Pancrazio pour le Jugement dernier peint sur son clocher. Déjeunez de speck, et passez la nuit ici.

Vipiteno est une ville gothique tardive au pied du col du Brenner. Passez sous la Zwölferturm, qui sépare la vieille ville de la nouvelle, et cherchez dans la cour de l'hôtel de ville l'autel romain dédié à Mithra. Arrêtez-vous pour des canederli au déjeuner, puis cap sur Chiusa.

Chiusa se niche dans la vallée de l'Eisack, où Dürer s'est arrêté pour dessiner la ville. Flânez dans la rue principale de la ville haute, puis suivez à pied l'ancien chemin de croix jusqu'au monastère de Säben. Levez un verre de vin blanc ici avant de repartir vers Castelrotto.

Castelrotto est un petit centre au pied de la Seiser Alm, avec le clocher des Santi Pietro e Paolo au-dessus des toits. Si le temps est beau, prenez le téléphérique depuis Seis, tout près, jusqu'aux prairies. Passez la nuit ici, où l'on parle surtout allemand.

Sèn Jan di Fassa est un coin ladin des Dolomites du Trentin. Visitez le Museo ladino di Fassa, avec sa scierie et son moulin, ou marchez vers le Catinaccio. Goûtez les canederli de la région au déjeuner, puis poursuivez vers Sottoguda.

Sottoguda est un hameau de montagne sous le glacier de la Marmolada. Cherchez ses greniers à foin en bois et ses demeures en pierre, et visitez les ateliers de fer forgé, un savoir-faire présent ici depuis la fin du dix-huitième siècle. Vérifiez avant de partir si les gorges des Serrai sont ouvertes. Mezzano vient ensuite.

Mezzano termine la journée au milieu des piles de bois. Parcourez les ruelles pour trouver les sculptures de Cataste & Canzei et levez les yeux vers le clocher de San Giorgio, coiffé d'un bulbe. Ce soir, on dort ici, peut-être avec les canederli de la région au dîner.