Pueblos del interior, de Provenza a Liguria

Cotignac abre tu viaje, con un alto acantilado de toba lleno de cuevas justo detrás del pueblo. Siéntate bajo los plátanos de la larga plaza y camina luego hasta la cascada del Cassole. Prueba el vino del pueblo, el de la cooperativa, y sigue a Tourtour.

Tourtour, apodado «pueblo en el cielo», mira desde su cima hacia la Montagne Sainte-Victoire. Sigue el agua del manantial hasta las fuentes y el lavadero, y entra en la almazara que aún funciona, donde se elabora el aceite de Tourtour. Después, hacia Moustiers-Sainte-Marie.

Moustiers-Sainte-Marie trepa por el acantilado, allí donde empiezan, por el oeste, las gargantas del Verdon. Alza la vista hacia la estrella dorada colgada entre dos peñascos, visita el museo de la loza y curiosea la cerámica pintada de las tiendas. Pasa aquí la noche, con algo de miel o turrón local para llevarte.

Entrevaux es una ciudad amurallada encaramada a un espolón de roca, en un meandro del Var, a la que se llega por un puente fortificado. Cruza la Porte Royale y sube por el camino en zigzag hasta la ciudadela, muy arriba. En la cena prueba la secca de boeuf, la cecina de ternera del lugar, y quédate aquí a pasar la noche.

El tercer día empieza en Bargème, el pueblo más alto del Var y sitio protegido dentro del parque regional del Verdon. Pasea por sus calles tranquilas, en las tierras altas que drena el Artuby, y sigue a Seillans.

En Seillans se instaló Max Ernst con Dorothea Tanning, y cada agosto los conciertos llenan su iglesia. Sube a pie por el escarpado centro medieval, sin coches, hasta el castillo y la iglesia, y busca sus esculturas al aire libre. Después, hacia Gourdon.

Gourdon es el Nido de Águilas, aferrado a un pico escarpado sobre el río Loup. Entra por su única puerta, visita el castillo y sus jardines, obra de André Le Nôtre, y asómate al borde del pueblo para contemplar el valle. Pasa aquí la noche.

Saorge se aferra a unas laderas abruptas sobre las gargantas del Roya, con sus altas casas que antaño vigilaban la antigua ruta de la sal. Piérdete por las callejuelas escalonadas y abovedadas del núcleo medieval y asómate a las gargantas. Instálate para la velada aquí o en los alrededores, quizá probando algo de aceite de oliva de Niza.

Badalucco te recibe sobre un puente medieval de lomo de asno, con sus casas de piedra alineadas junto al arroyo. Pasea por los caruggi y las plazuelas del casco antiguo y alza la vista hacia las terrazas de olivos. Llévate una botella de aceite de oliva taggiasca y sigue a Triora.

Triora es conocida por sus brujas, y su museo etnográfico guarda en los sótanos la historia de los juicios. Visita el museo, entra en la Collegiata y compra una hogaza de Pane di Triora para llevarte. Después, hacia Pieve di Teco.

Pieve di Teco ocupa un corto llano en el fondo del valle, en la boca de tres valles estrechos. Recorre sus calles antiguas, entra en la colegiata de San Giovanni Battista y alza la vista hacia el círculo de cumbres. Pasa la noche aquí o en los alrededores.

Tu última parada es Zuccarello, con una única calle de soportales cuyos pilares tienen todas las formas. Ve de una puerta antigua a la otra, sube a las ruinas del castillo y descubre la historia de Bastian contrario. Luego la carretera sigue hacia el aeropuerto de Génova.