Borghi dell'entroterra dalla Provenza alla Liguria

Cotignac apre il viaggio, con un'alta parete di tufo piena di grotte che si leva subito dietro al paese. Siediti sotto i platani della lunga piazza principale, poi cammina fino alla cascata della Cassole. Assaggia il vino del paese alla cooperativa, poi si va a Tourtour.

Tourtour, detto il villaggio nel cielo, guarda dalla sua collina verso la Montagne Sainte-Victoire. Segui l'acqua della sorgente fino alle fontane e al lavatoio, e passa dal frantoio ancora in funzione, dove si fa l'olio di Tourtour. Poi si prosegue per Moustiers-Sainte-Marie.

Moustiers-Sainte-Marie si arrampica sulla parete all'ingresso occidentale delle Gorges du Verdon. Alza lo sguardo alla stella dorata appesa tra due rupi, visita il museo della maiolica e curiosa tra le ceramiche dipinte nei negozi. Passa la notte qui, con un po' di miele o di torrone locale da portare a casa.

Entrevaux è una città murata arroccata su una roccia in un'ansa del Var, che si raggiunge su un ponte fortificato. Attraversa la Porte Royale, poi sali per il sentiero a zigzag fino alla cittadella. A cena assaggia la secca de boeuf, la carne secca del posto, e resta qui per la notte.

La terza giornata comincia a Bargème, il paese più alto del Var e sito protetto nel parco regionale del Verdon. Passeggia per le sue vie quiete, nell'altopiano attraversato dall'Artuby, poi si va a Seillans.

A Seillans si stabilì Max Ernst con Dorothea Tanning, e ogni agosto i concerti riempiono la chiesa. Sali a piedi per il ripido centro medievale, senza auto, fino al castello e alla chiesa, e cerca le sue sculture all'aperto. Poi si va a Gourdon.

Gourdon è il Nido d'Aquila, aggrappato a una vetta a picco sul fiume Loup. Entra dall'unico ingresso, visita il castello con i giardini opera di André Le Nôtre, poi affacciati al margine del paese per la vista sulla valle. Passa la notte qui.

Saorge è appesa ai ripidi pendii sopra le gole della Roya, con le sue alte case che un tempo vigilavano sull'antica via del sale. Perditi tra i vicoli a gradini e a volta del nucleo medievale e guarda giù nelle gole. Fermati per la sera qui o nei dintorni, magari assaggiando un po' di olio d'oliva di Nizza.

Badalucco ti accoglie su un ponte medievale a schiena d'asino, con le case di pietra allineate lungo il torrente. Passeggia tra i caruggi e le piazzette del centro storico e guarda in alto le terrazze di ulivi. Porta via una bottiglia di olio taggiasco, poi si va a Triora.

Triora è il paese delle streghe, e il suo museo etnografico custodisce nelle cantine la storia dei processi. Visita il museo, poi entra nella Collegiata e compra una pagnotta di Pane di Triora da portare con te. Poi si prosegue per Pieve di Teco.

Pieve di Teco si stende su un breve tratto pianeggiante di fondovalle, dove si aprono tre strette valli. Cammina per le sue vie antiche, entra nella collegiata di San Giovanni Battista e alza lo sguardo alla corona di cime. Passa la notte qui o nei dintorni.

L'ultima tappa è Zuccarello, dove un'unica via corre sotto portici dai pilastri tutti diversi. Cammina da un'antica porta all'altra, poi sali ai ruderi del castello e scopri la storia di Bastian contrario. Poi la strada prosegue verso l'aeroporto di Genova.