Presicce – Acquarica

Membro di I Borghi più belli d'Italia

Chiamata la città degli ipogei, Presicce nasconde nel sottosuolo numerosi frantoi scavati nel tufo, i trappeti, testimoni di quando l'olio era la sua ricchezza e partiva per Napoli e la Spagna. Il paese sta in una vallata ricca d'acqua del basso Salento, sotto i terrazzamenti della Serra di Pozzomauro, e il borgo antico è fatto di case a corte cinquecentesche, ognuna con pozzo e pila per il bucato.

In evidenza

I frantoi ipogei, recuperati e aperti ai visitatori dagli anni Novanta
Le case a corte, umili abitazioni raccolte attorno a un cortile comune
La Serra di Pozzomauro: muretti a secco, uliveti secolari e ruderi di una torre
La storia dei Mascarani, dal mascherato che uccise il principe

Testo adattato da Wikipedia (Presicce-Acquarica (IT), Presicce-Acquarica (EN)). Disponibile con licenza CC BY-SA 4.0.

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Da vedere

Eventi durante l'anno

Festa di Sant'Andrea Religiosi · NovembreFesta patronale di sant'Andrea apostolo a Presicce

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Specialità della regione Puglia

Tipiche della regione più che di questo borgo.

Giuseppe NigroOrecchiette su tavoliere in legno CC BY-SA 4.0
OrecchiettePane e pastaPasta con cime di rapa, ragù di carne o altri sughi
Popo le ChienBurrata2 CC0
BurrataFormaggioGuscio di mozzarella ripieno di stracciatella e panna; quella di Andria è protetta
NikototaPane-di-altamura-dop-official CC BY-SA 4.0
Pane di AltamuraPane e pastaPane DOP fatto solo con farina di grano duro
ElfmirFocacciaBarese CC BY-SA 4.0
Focaccia baresePane e pasta
HaragayatoTarallini2Public domain
TaralliPane e pastaAnellini croccanti di farina, olio d'oliva e vino bianco, spesso al finocchio
Morena zottiPanzerotti fatti in casa CC BY-SA 4.0
PanzerottiPiatto