Presicce – Acquarica

Miembro de I Borghi più belli d'Italia

Conocida como la ciudad de los hipogeos, Presicce esconde muchas almazaras subterráneas, los trappeti, excavadas en la toba cuando el aceite era su riqueza y se enviaba hasta Nápoles y España. Se encuentra en una hondonada rica en agua del bajo Salento, bajo las terrazas de la Serra di Pozzomauro, y su casco antiguo está hecho de casas de patio del siglo XVI, cada una con su pozo y su pila de piedra para lavar.

Imprescindibles

Las almazaras subterráneas, restauradas y abiertas al público desde los años noventa
Las case a corte, casas humildes agrupadas en torno a patios comunes
La Serra di Pozzomauro: bancales de piedra seca, viejos olivares y una atalaya en ruinas
La historia de los Mascarani, llamados así por un enmascarado que disparó al príncipe

Texto adaptado de Wikipedia (Presicce-Acquarica (IT), Presicce-Acquarica (EN)). Disponible con licencia CC BY-SA 4.0.

Habitantes: 9237

Qué ver

Sant'Andrea Apostolo (IT)
Palazzo Ducale (IT)

Eventos a lo largo del año

Fiesta de San Andrés Religiosos · NoviembreFiesta patronal de San Andrés apóstol en Presicce

Las fechas siguen las tradiciones de nuestras fuentes: compruébalas en el lugar antes de viajar.

Adaptado de Wikipedia (Presicce-Acquarica). Disponible con licencia CC BY-SA 4.0.

Especialidades de Apulia

Típicas de la región más que de este pueblo.

Giuseppe NigroOrecchiette su tavoliere in legno CC BY-SA 4.0
OrecchiettePan y pastaPasta con grelos de nabo, ragú de carne u otras salsas
Popo le ChienBurrata2 CC0
BurrataQuesoCorteza de mozzarella rellena de stracciatella y nata; la de Andria está protegida
NikototaPane-di-altamura-dop-official CC BY-SA 4.0
Pan de Altamura (IT)Pan y pastaPan DOP hecho solo con harina de trigo duro
ElfmirFocacciaBarese CC BY-SA 4.0
Focaccia barese (IT)Pan y pasta
HaragayatoTarallini2Public domain
TaralliPan y pastaRosquillas crujientes de harina, aceite de oliva y vino blanco, a menudo con hinojo
Morena zottiPanzerotti fatti in casa CC BY-SA 4.0
PanzerottiPlato