Castiglia e León

La prima tappa è Pedraza, a cui si accede da un'unica porta, la Puerta de la Villa. Sali al castello affacciato sul precipizio e, se vieni a luglio, la sera i concerti a lume di candela riempiono le strade. Poi si prosegue per Sepúlveda.

Sepúlveda sorge accanto alle gole del Duratón: fermati al centro visite del parco per organizzare una camminata. Poi osserva la Casa del Moro e la sua leggenda e pranza con il maialino arrosto, prima di andare a Maderuelo.

Entra dalla porta principale delle antiche mura di Maderuelo e cerca il portale romanico meridionale della chiesa di Santa María. Gli avvoltoi volteggiano sulle gole del Riaza, qui vicino. Passa qui la notte e guarda spegnersi la luce sul bacino di Linares.

Arriva a El Burgo de Osma e dirigiti alla cattedrale gotica e al suo chiostro. Prendi un caffè in Plaza Mayor e sali attraverso il parco fino alle rovine della romana Uxama sulla collina, prima di ripartire per Covarrubias.

A Covarrubias sali al Torreón de Fernán González, la fortezza più antica ancora in piedi in Castiglia. Entra nella collegiata per vedere l'organo storico e alza un bicchiere di vino dell'Arlanza; più avanti, lungo lo stesso fiume, ti aspetta Lerma.

Lerma è la città del duca: attraversa l'immensa Plaza Mayor verso il Palacio Ducal, oggi un parador. A cena ordina il lechazo arrosto cotto nel forno a legna. Passa qui la notte, magari nel palazzo stesso.

Castrojeriz è un'unica lunga strada del Cammino di Santiago, ai piedi di una collina con un castello in rovina. Percorrila tutta, sali al castello e passa sotto l'arco di San Antón all'uscita. Poi si prosegue per Urueña.

Urueña è un paese dei libri: sfoglia gli scaffali dei suoi librai antiquari e dell'usato. Poi cammina sulle mura medievali per godere di ampie viste sulla pianura, e trascorri la notte al loro riparo.

A Candelario passeggia per le strade ripide dove scorrono canaletti di acqua di disgelo e cerca le mezze porte dette batipuertas. Visita il Museo de la Casa Chacinera per capire come la lavorazione dei salumi abbia plasmato le case. Fermati qui per la notte, con i salumi di Candelario a cena.

Il viaggio finisce a La Alberca, dove molti architravi portano iscrizioni religiose. Cercale passeggiando per le strade, poi visita la chiesa dell'Asunción per vedere il pulpito di granito policromo, prima di proseguire per Salamanca, dove il viaggio si conclude.