À travers les Pyrénées : du Pays basque à la Catalogne

Départ à Sare, dont les maisons blanches ont servi de modèle à la maison basque classique. Montez en train à crémaillère sur la Rhune pour la vue, ou visitez le Musée du Gâteau Basque et regardez les démonstrations de cuisson. Puis cap sur Ainhoa.

Ainhoa n'est qu'une longue rue de maisons blanches, parfaite pour se dégourdir les jambes. Entrez dans l'église pour voir ses galeries de bois, et jetez un œil au cimetière basque au bord de la route. Cherchez le piment d'Espelette au menu du déjeuner, puis filez vers Saint-Jean-Pied-de-Port.

Saint-Jean-Pied-de-Port est le lieu où les pèlerins se rassemblent avant Roncevaux : vous serez en bonne compagnie ce soir. Parcourez la rue de la Citadelle pavée, visitez Notre-Dame-du-Bout-du-Pont et levez les yeux vers la citadelle. Passez la nuit ici, et commandez la piperade au dîner.

La deuxième journée passe en Espagne, dans la vallée du Roncal. À Roncal, visitez la maison-musée de Julián Gayarre, entrez dans l'église San Esteban pour voir ses voûtes en étoile et regardez les demeures aux blasons sculptés. Au déjeuner, demandez le fromage de Roncal, puis route vers Ansó.

C'est à Ansó que vous passez la nuit, un village de pierre face aux montagnes où l'ansotano reste la langue des plus âgés. Visitez l'église San Pedro et ses musées, ou remontez la vallée vers le lac glaciaire de l'Ibón de Estanés. Au dîner, goûtez le ternasco de Aragón, spécialité de la région.

Aínsa occupe toute la journée, alors prenez votre temps. Montez à l'esplanade du château, visitez l'église Santa María et son clocher à meurtrière, puis laissez-vous porter entre les deux rues jusqu'à la Plaza Mayor. Passez la nuit ici, et goûtez au dîner le Jamón de Teruel, spécialité de la région.

Alquézar domine le canyon du Río Vero. Suivez une visite guidée de la collégiale Santa María la Mayor, puis marchez le long du canyon en guettant les vautours qui y nichent. Un verre de vin du Somontano au déjeuner, avant de filer vers Roda de Isábena.

Roda de Isábena est minuscule, avec une cathédrale bien plus grande que le village ne le laisse penser. Entrez dans la cathédrale San Vicente, puis faites le tour du palais fortifié du prieur et de la Plaza Mayor. Installez-vous pour une soirée tranquille et passez la nuit ici.

La cinquième journée s'ouvre dans la Vall de Boí, à Durro, un village de toits d'ardoise autour de l'église de la Nativitat. Dégourdissez-vous les jambes dans ses ruelles ; en juin, les villageois descendent de l'ermitage avec des torches enflammées lors d'une fête du feu. De là, la route mène à Arties.

Arties s'étend entre deux ruisseaux dans le Val d'Aran. Entrez à Santa María d'Arties, puis à Sant Joan et son clocher octogonal, avant de vous détendre dans les bassins thermaux à côté des anciens bains. Installez-vous pour la soirée et passez la nuit ici.

Beget, votre dernière étape, est un petit groupe de maisons de pierre au bord du ruisseau, reliées par de petits ponts. Traversez le vieux pont, cherchez l'église San Cristóbal et la tour de l'horloge, et laissez la journée ralentir. Passez la nuit ici.