Barolo

Cette petite ville des Langhe prête son nom au rouge de nebbiolo qu'on appelle le roi des vins, et tout ici invite à la dégustation : les caves autour du château servent de vieux millésimes, et des crus célèbres comme Cannubi commencent juste à la sortie. Barolo occupe un éperon entouré d'un amphithéâtre de collines, sous le château des Falletti, la famille de banquiers qui le tint à partir de 1250.

À ne pas manquer

• Le Castello Falletti, avec sa vue et le musée du vin WiMu sur cinq niveaux (EN)
• Le barolo, à déguster à l'Enoteca Regionale dans les caves du château
• La chapelle multicolore de Sol LeWitt et David Tremlett, de 1999
• Le cru Cannubi, sur le versant sud au bord de la route d'Alba
• Un musée entièrement consacré aux tire-bouchons

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