Salers

Miembro de Les Plus Beaux Villages de France

B.navezSalers Beffroi CC BY-SA 3.0
Christophe.FinotSalers - Hôtel de Ville et maison baillage CC BY-SA 2.5
Christophe.FinotSalers - Tyssandier d'Escous CC BY-SA 2.5
Jean-Christophe BENOISTSalers - place Tyssandier-d'Escous CC BY 4.0
Jean-Christophe BENOISTSalers - Église Saint-Matthieu - Mise au tombeau CC BY 4.0
Zil (d)Salers 3 CC BY-SA 3.0
VelvetSalers eglise CC BY-SA 4.0
VelvetSalers pano vallee maronne CC BY-SA 4.0
MussklprozzSaint Paul de Salers CC BY-SA 3.0
B.navezSalers MonumentAuxMorts CC BY-SA 3.0
B.navezSalers breccias CC BY-SA 3.0
ChatsamVillage de Salers cantal 109 CC BY-SA 3.0

Esta pequeña villa dio nombre a una raza bovina y a un queso AOC, y sigue rodeada de pastos. Creció en torno a un castillo sobre una meseta basáltica a unos 900 metros, por encima del valle del Maronne, en el borde occidental de los volcanes del Cantal. Casas renacentistas de estilo de la Alta Auvernia enmarcan sus plazas, y de la muralla medieval se conservan dos puertas.

Imprescindibles

El queso Salers, elaborado con leche de los pastos de la zona
La Place Tyssandier-d'Escous, rodeada de casas renacentistas
La iglesia de Saint-Mathieu: tapices del siglo XVII y un Santo Entierro pintado de 1495
La puerta del Beffroi (siglo XV) y la Porte de la Martille, restos de la muralla
La Maison du Commandeur, casa renacentista que alberga el museo de historia local

Texto adaptado de Wikipedia (Salers (Cantal), Salers (EN), Salers (IT)), Wikivoyage (Salers). Disponible con licencia CC BY-SA 4.0.

Habitantes: 310

Qué ver

Maison Bertrandy (FR)
porte Martille (FR)
Château de la Bastide (FR)
Casa De Lafarge (FR)
Hospice de Salers (FR)
Casa del Presidente, luego Gendarmería, en Salers (FR)
Maison de Bargues (FR)
Maison de la Ronade (FR)

Gastronomía y vinos locales

CoyauSalers (fromage) 01 CC BY-SA 3.0
SalersQuesoVersión DOP del queso cantal, que lleva el nombre del pueblo
ThesupermatWikicheese-XX - Cantal entre-deux - 20180601 - 002 CC BY-SA 4.0
CantalQuesoQueso AOC por el que es famosa la zona
Salers GentianeBebidaLicor de genciana que lleva el nombre del pueblo